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佛卡夏面包：

原料：水227克，特级初榨橄榄油3大匙，面粉319克，干燥酵母粉1小匙，盐1小匙

器具：烤箱，擀面杖，案板，小刀，保鲜膜

01

将面粉、盐羼杂，加入水、干酵母和3大匙橄榄油揉成均光滑的面团，取出放在撒粉的案板上。

02

在面团上撒多一些面粉，用手略整成长方形静置5分钟。

03

傍边各折入三分之一，凹凸再各折入三分之一，轻轻盖上保鲜膜糟蹋30分钟，期间到后再重叠一次。

04

将面团收口朝下放在预先涂橄榄油的盆中，盖保鲜膜室温发酵1个小时。

伸开剩余73%

05

面团发酵期间不错来制作香料橄榄油，将58克橄榄油加热到38度傍边，加入多样香料（百里香、罗勒、迷迭香、牛至、欧芹等等）、黑胡椒、切碎的大蒜、洋葱粉和盐，放凉即可。

06

在烤盘底部铺烤盘纸，取极少香料橄榄油涂抹在烤盘底部，将发酵好的面团放上后加入剩余部分香料橄榄油的三分之二。

07

用指尖按压面团，将面团填满烤盘，同期将香料橄榄油均匀的按压在面团名义，用保鲜膜包好放入雪柜冷藏12个小时。

08

取出冷藏的面团，将剩余的香料橄榄油一皆涂在面团上，轻轻用指尖按压，室温（25度傍边）发酵3个小时，厚度约为2.5CM，烤箱260度预热，放入面团转至230度烘烤25分钟傍边即可。

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铁板烧

铁板烧的历史不错回首到几百年前的欧洲，经过漫长的发展以及传播，现时一经成了土洋结合的交融菜系中常见的烹调手法。

因为门客不错近距离不雅看厨师的烹调过程，油烟问题就不成只是依靠轰鸣的抽油烟机。

特级初榨橄榄油因为其高烟点、少油烟、风仪巧妙、养分健康的特色，成了铁板烧制作过程中主要的油脂源头。

特级初榨橄榄油在铁板台上卓绝，与簇新食材碰撞出了好意思味的香气。

告成凉拌

无论是荤菜、素菜，照旧面食以及多样沙拉，都不错用橄榄油搅动均匀后告成食用。

这种浅薄告成的作念法是被世界公认的橄榄油最常使用的顺次。

橄榄油拌和的食品，热沈娟秀，口味清新，很受健身东说念主士和念念要减脂东说念主士的嗜好。

卤小迷

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发布于：湖北省