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据农业农村部监测，11月22日，寰球农产物批发商场猪肉平均价钱为23.48元/公斤，与上周五（11月15日）的23.85元/公斤比拟kaiyun中国官方网站，下降1.6%。本周的平均价钱为23.7元/公斤，与上周24.1元/公斤的均价比拟，下降1.7%。

本周国内生猪均价环比赓续下落。据中国养猪网的数据，11月22日，生猪（外三元）价钱为16.37元/公斤，与上周五（11月15日）的16.48元/公斤比拟，下降0.7%。从一周均价来看，本周生猪均价为16.33元/公斤，与上周16.62元/公斤的均价比拟，下降1.7%。

近期的猪肉和生猪价钱。 制表 倾盆新闻

据卓创资讯监测，本周寰球生猪来回均重环比上升。寰球生猪平均来回体重125.97公斤，环比涨0.30%。一方面滋生端出栏积极性擢升，前期压栏的大猪出栏增多，生猪出栏均重上升。另一方面，跟着南边部分地区腌腊开启，屠企对大体更生猪加大采购，生猪收购均重略有擢升。部分地区仍存在均重小幅下滑趋势，但因大猪破钞旺季行将开启，廉价出栏积极性裁减，导致来回均重上升。本周国内生猪要点宰杀企业开工率环比上升，周内平均开工率32.06%，环比上升0.64个百分点。滋生端出栏积极性较高，生猪供应充沛，宰杀企业采购难度不大，且气温下降后，下流备货积极性擢升，宰杀企业订单增多，守旧开工率上升。改日一周气温赓续下降，末端需求仍有擢起飞间，瞻望下周开工率或上升。

和合期货觉得，本周强冷空气到来，扭转南北天气偏暖的地方，猪肉购销有所好转，腌腊零散启动，生猪破钞需求较前期增多。但生猪产能供应饱和，11月集团猪企出栏野心偏多，合座生猪供需阵势较前期有所好转。 一般来说，腊肉腌制温度需要在15摄氏度以下，每年11月到次年的1月是腌腊的岑岭期，亦然猪肉破钞旺季。前期由于气温偏高，不利于腌腊启动。下周起天气降温显著，腌腊或驱动上量，成心于猪肉破钞。不外，11月生猪出栏野心增多，生猪供应智商饱和，滋生端挺价意愿较差。改日需求好转将调动生猪供需阵势，生猪盘面或驱动上升模式。

瑞达期货觉得，供应端，生猪行业处于归附周期，Mysteel数据露出，11月要点省份滋生企业生猪野心出栏量高于10月内容出栏量，不外一般月末出栏节拍会放缓，短技巧供应压力减轻。需求端，近两周天气显著降温，南边腌腊需求启动，需求对价钱边缘利好遵守将慢慢增强。总体来说，供需参预双旺周期，供需博弈加重，不外下周供需形状略有缩紧，瞻望短期在区间内偏强运行。

卓创资讯瞻望改日一周寰球行情或呈先小降后上升走势。供应方面，商场走货现在滋生集团加快出栏kaiyun中国官方网站，月末生猪供应或先多后少。而散户标猪出栏积极性较前期减轻，部分滋生户或压栏等价，对行情有守旧作用。需求方面，现在需求持续归附，气温下降，对末端走货成心多守旧作用。且月末部分区域或持续驱动零散家庭腌腊，生猪需求或擢升。